Vins Coteaux-du-loir Domaine Earl De La Raderie - Sélection de Rasné - 2009

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Loir Blanc 2009 du Domaine Earl De La Raderie, avec sa cuvée Sélection de Rasné, est un vin qui évoque le charme de la Loire. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce liquoreux se distingue par sa belle robe dorée aux reflets brillants. Le millésime 2009, réputé pour avoir offert de bonnes conditions climatiques, confère à ce vin une richesse aromatique remarquable, avec des arômes de fruits secs, de miel et de cire d'abeille. Le terroir de la Touraine, où se situe l'appellation Coteaux-du-Loir, est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui aiment particulièrement le Chenin, permettant d’obtenir une belle minéralité et une complexité certaine dans les vins.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique qui adoucit les températures et permet aux baies de mûrir lentement, augmentant l'expression aromatique des raisins. Historiquement, cette région est l'un des berceaux viticoles de France, avec des traditions remontant à plusieurs siècles et une vaste diversité de styles de vins, allant des rouges légers et fruités aux blancs vifs ou liquoreux comme celui-ci.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Loir, pensez à des plats qui sauront souligner sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé, des fromages bleus comme le Roquefort ou encore une tarte tatin aux pommes se marieront parfaitement à ses arômes sucrés et à sa texture onctueuse. Vous pouvez aussi l'essayer avec des plats régionaux, comme un sablé au chèvre frais de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin liquoreux, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques tout en conservant sa fraîcheur en bouche.