Vins Coteaux-du-loir Domaine La Raderie - Présidial - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Raderie présente sa Cuvée Présidial 2021, un vin blanc de l'appellation Coteaux-du-Loir, située dans la sous-région de la Touraine, en Loire. Cette cuvée est issue de cépages typiques de la région, souvent composée de Chenin Blanc, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais suivi d’un été ensoleillé, a permis de produire des vins avec une belle tension et une acidité rafraîchissante. Sans indication particulière du mode de vinification, on peut supposer un travail en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, est reconnue pour ses divers sols allant du calcaire au silex, en passant par l'argile, contribuant à la minéralité des vins. Le climat tempéré de type océanique, légèrement influencé par le continent, favorise la maturation régulière et complète des raisins. La viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, témoignant d’une tradition et d’un savoir-faire bien ancrés.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Loir blanc, envisagez des mets qui préfèrent l'élégance et la subtilité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, seraient idéaux pour compléter son profil acidulé et minéral. Les poissons grillés ou en sauce, comme une lotte à la crème citronnée, s’associeront parfaitement. Les plats régionaux, comme une tarte aux légumes du jardin relevée d’un fromage de chèvre typiquement tourangeau, seront également de bons partenaires de table.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Présidial 2021, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Cette température soulignera sa fraîcheur et permettra à ses arômes délicats de s’exprimer aisément, rendant la dégustation encore plus agréable. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse et la finesse de ce terroir du Val de Loire.