Avis Viniou
La Cuvée Dans les Perrons 2010 du domaine Les Maisons Rouges est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Coteaux-du-Loir, nichée dans la région charmante de la Touraine en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, réputé pour son incroyable capacité à exprimer la typicité du terroir. Le millésime 2010 a été marquant, profitant d'une météo favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins, préservant ainsi une belle acidité et une complexité aromatique. La vinification de cette cuvée met en avant le fruit et le terroir, avec possiblement un élevage en cuve ou en fût qui développe des notes subtiles tout en maintenant une fraîcheur agréable.
La Touraine, et plus spécifiquement la micro-région des Coteaux-du-Loir, est célèbre pour ses sols variés qui combinent tuffeau, argiles et silex, donnant aux vins une minéralité unique. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, où les particularités géologiques et climatiques ont toujours permis de produire des vins expressifs et élégants.
Pour apprécier ce vin demi-sec, il s'accorde merveilleusement avec des mets qui soulignent sa douceur et son acidité équilibrée. Vous pouvez le savourer avec des plats régionaux tels que le foie gras poêlé, les rillettes de Tours ou même un chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine légèrement affiné. Il se mariera également très bien avec des plats asiatiques un peu épicés, comme un curry aux crevettes ou un pad thaï aux légumes, qui rehausseront ses notes fruitées et florales.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Dans les Perrons 2010 à une température de 10-12°C. Cela permettra à sa fraîcheur et ses arômes subtils de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative raffinée.
