Vins Coteaux-du-loir Xavier Fresneau - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Loir AOC blanc 2022 du domaine Xavier Fresneau est un vin empreint de fraîcheur et de vivacité, représentatif du savoir-faire ligérien. Issu principalement du cépage Chenin blanc, ce millésime 2022 dévoile une belle robe pâle aux reflets argentés. Le terroir des coteaux du Loir, constitué de sols argilo-siliceux et parfois calcaire, confère au vin une minéralité raffinée et une structure élégante. La vinification est généralement réalisée en cuves pour préserver la pureté aromatique et l’expression du fruit, tout en mettant en avant une typicité marquée par des notes d’agrumes, de pomme verte, de poire juteuse, ainsi qu’une pointe florale très harmonieuse.

La région du Coteaux-du-Loir, nichée dans la partie nord-est de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales modérées. Ce climat favorise la maturation lente du Chenin, permettant une belle acidité naturelle et une grande finesse aromatique. Historiquement, le vignoble du Loir remonte au Moyen Âge et conserve une tradition viticole authentique, privilégiant qualité et respect du terroir. Les coteaux exposés sud et les rivières qui serpentent la région créent des conditions parfaites pour produire des blancs secs racés et expressifs.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Loir 2022, privilégiez des mets raffinés tels que des poissons grillés, un saumon en papillote, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, exalteront la minéralité du vin. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels tourangeaux, comme une tarte aux poireaux ou des asperges à la crème, qui souligneront la fraîcheur et le croquant du Chenin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute la complexité de ses arômes et sa vivacité, idéale pour un apéritif ou lors d’un repas printanier.