Vins Coteaux-du-loir Les Maisons Rouges - Dans les jeunes - 2018

La cuvée "Dans les Jeunes" 2018 du domaine Les Maisons Rouges est un vin rouge sec originaire de l'appellation Coteaux-du-Loir AOC, au cœur de la vallée de la Loire, plus précisément en Touraine. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux typiques de l'appellation, avec une forte présence du pineau d’Aunis, cépage emblématique du secteur, apportant fraîcheur, épices délicates et un fruité tout en finesse. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques clémentes, offre des raisins à pleine maturité et favorise une expression équilibrée, où le croquant du fruit s’harmonise à une jolie structure tannique. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, souvent en macération courte afin de préserver le caractère fruité et la buvabilité recherchée sur cette cuvée.

Le Coteaux-du-Loir est l’une des appellations discrètes de la vallée de la Loire, nichée au nord de Tours, connue pour ses sols argilo-siliceux parsemés de tuffeau et son climat tempéré, marqué par des influences océaniques et continentales. Ces facteurs confèrent aux vins une fraîcheur affirmée et une grande digestibilité, mais aussi une identité singulière, entre vivacité et parfum subtil d’épices et de petits fruits rouges. La Touraine possède une longue tradition viticole, marquée par une mosaïque de terroirs qui favorise la diversité des expressions.

Ce vin rouge léger et épicé s’accordera idéalement avec une cuisine de terroir conviviale : essayez-le avec une terrine de lapin aux herbes, un poulet rôti aux champignons, ou encore une tomme de chèvre affinée, spécialité régionale. Il saura également accompagner des plats végétariens gourmands à base de lentilles ou de légumes rôtis, où ses arômes poivrés trouveront un bel écho.

Pour exprimer toute sa vivacité et son caractère aromatique subtil, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Il révélera alors ses plus beaux atours, aussi bien lors d’un apéritif convivial que tout au long du repas.