Vins Coteaux-du-loir Les Maisons Rouges - Garance - 2019

La cuvée Garance 2019 du domaine Les Maisons Rouges, issue de l’appellation Coteaux-du-Loir en Touraine, fait la part belle à l’expression du terroir ligérien. Ce vin rouge sec se distingue souvent par sa fraîcheur, sa finesse et sa vivacité, qualités qui résultent de la conjonction de sols argilo-calcaires et sableux caractéristiques de cette zone. Dans le Coteaux-du-Loir, les vins rouges sont traditionnellement produits à partir de Pineau d’Aunis, parfois complété par d’autres cépages autochtones, bien que la dominante puisse varier selon les pratiques du vigneron. La méthode de vinification reste le plus souvent artisanale, cherchant à exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

Touraine, berceau d’une grande diversité viticole, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés doux et des hivers relativement cléments, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité élégante sans excès. L’histoire de la région, profondément ancrée dans la tradition des vins de Loire, a conduit à l’élaboration de vins d’un équilibre subtil entre acidité naturelle et aromatique éclatant.

Le style typique d’un rouge de Coteaux-du-Loir se prête particulièrement bien à des accords raffinés. On le mariera volontiers avec des charcuteries fines, une volaille rôtie ou légèrement épicée, ou encore une terrine de lapin façon tourangelle. Pour une expérience plus régionale, il accompagne à merveille un fromage de chèvre de la Loire, comme un Sainte-Maure.

Pour apprécier pleinement la cuvée Garance 2019, il convient de la servir à une température de 14-16°C. Il est également recommandé de carafer le vin une vingtaine de minutes avant le service, afin de permettre à ses arômes délicats et épicés de s’exprimer pleinement. Cette cuvée offre ainsi une superbe illustration du raffinement des rouges ligériens, tout en restant accessible et pleine de caractère.