Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Coteaux-du-vendômois |
| Château / Domaine | Cave Coopérative du Vendômois |
| Cuvée | Grillé d’Aunis |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Grillé d’Aunis 2018 de la Cave Coopérative du Vendômois est un vin rouge distinctif provenant de l'appellation Coteaux-du-vendômois dans la sous-région de La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage rare et autochtone Pineau d’Aunis, ce vin se caractérise par ses arômes épicés et poivrés, associés à une palette de fruits rouges croquants tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, bénéficiant d'un ensoleillement généreux qui a permis une excellente maturité des raisins. Le terroir des Coteaux-du-vendômois, composé de sols argilo-sableux et de sous-sols calcaires, confère au vin une minéralité élégante et une belle structure.
La région de la Vallée de la Loire, renommée pour la diversité de ses vins, possède un climat continental avec des influences océaniques, particulièrement propice à la viticulture. L'histoire viticole de La Touraine remonte au Moyen Âge, et la région est aujourd'hui reconnue pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la nature et du patrimoine.
Pour accompagner cette Cuvée Grillé d’Aunis, je vous recommande des plats qui sauront sublimer ses arômes poivrés et fruités. Pensez à des viandes blanches grillées ou rôties telles que le poulet rôti ou le filet mignon de porc. Les charcuteries fines de la région, comme le rillettes de Tours, s'accorderont également à merveille. Pour une touche végétarienne, optez pour un risotto aux champignons sauvages, qui harmonisera les saveurs terreuses du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour magnifier sa richesse et ses nuances subtiles.
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Vallée de la Loire Coteaux-du-vendômois Cave Coopérative Du Vendômois Grillé d’Aunis 2018