Vins Coteaux-du-vendômois Cœur de Vendôme - 2023

Avis Viniou

Le Cœur de Vendôme 2023 est un vin rosé issu de l'appellation Coteaux-du-vendômois AOC, située dans la sous-région de La Touraine, en Vallée de la Loire. La typicité de ce rosé réside dans son élégance et sa fraîcheur naturelle, généralement obtenue à partir du cépage Pineau d'Aunis, typique de la région. Ce vin offre des notes délicates de petits fruits rouges et d'épices, capturant l'essence de son terroir unique. La vinification de ce rosé met en avant une approche douce et respectueuse du raisin, souvent réalisée par pressurage direct afin de préserver la vivacité et la subtilité aromatique du produit final.

La région de la Vallée de la Loire, et particulièrement la zone de La Touraine, est réputée pour son climat tempéré à influence océanique. Le terroir est constitué de sols variés, incluant des argiles et des sables siliceux qui ajoutent une belle minéralité et complexité au vin. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles. Connue pour la diversité de ses vins, cette région est souvent surnommée le "Jardin de la France" grâce à ses paysages bucoliques et la qualité de ses productions viticoles.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé sec s'harmonise parfaitement avec des plats comme une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou des poissons grillés. Il accompagne également très bien des tapas à base de charcuterie et est idéal pour un apéritif convivial autour de tartes salées ou de quiches aux légumes.

Pour apprécier pleinement le Cœur de Vendôme 2023, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer ses arômes subtils tout en maintenant sa fraîcheur vibrante, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.