Vins Coteaux-du-vendômois Vignoble Brazilier - B - 2023

Avis Viniou

La cuvée B 2023 du Vignoble Brazilier, en appellation Coteaux-du-Vendômois, se présente comme un vin rouge issu du cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région tourangelle. Bien que le détail d’assemblage ne soit pas précisé, les rouges des Coteaux-du-vendômois sont traditionnellement élaborés à partir de Pineau d’Aunis, parfois secondé par du Pinot Noir ou du Gamay. Le millésime 2023 se distingue dans la région par une belle fraîcheur de fruit, apportant au vin des notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, de poivre blanc et d’épices douces, qui témoignent à la fois du cépage et d’une vinification respectueuse du fruit.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement les Coteaux-du-vendômois, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, où l’alternance de fraîcheur et de douceur favorise une maturité optimale tout en préservant une jolie acidité. Les sols y sont composés majoritairement d’argiles à silex ou d’argilo-calcaires, ce qui apporte aux vins une finesse caractéristique et une certaine minéralité. Dotée d’une histoire viticole ancienne, la région est réputée pour la discrétion et la singularité du Pineau d’Aunis, cépage très local, qui confère aux vins leur profil épicé et aérien.

Pour ce type de vin rouge léger et vif, les accords mets-vins privilégieront la finesse plutôt que la puissance. Il accompagnera parfaitement une charcuterie fine de la région, comme les rillettes de Tours ou un pâté de campagne, une volaille rôtie aux herbes, voire un fromage à pâte molle peu affiné comme un Sainte-Maure-de-Touraine. Il pourra également être servi avec un carpaccio de bœuf ou des légumes grillés pour des accords plus estivaux.

Pour l’apprécier dans des conditions optimales, je recommande de servir ce Coteaux-du-vendômois entre 13 et 15°C, légèrement rafraîchi pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa délicatesse en bouche. Un carafage rapide n’est pas indispensable, mais pourra sublimer ses arômes fruités et épicés en jeunesse.