Vins Coteaux-du-vendômois Domaine J. Martellière - Réserve Jean Vivien - 2010

Le Domaine J. Martellière signe avec sa Cuvée Réserve Jean Vivien 2010 un Coteaux-du-Vendômois rouge particulièrement expressif et racé. Élaboré à partir du cépage emblématique de l’appellation, le pineau d’Aunis, parfois complété par un peu de cabernet franc, ce vin s’inscrit dans la tradition ligérienne des rouges fins et légèrement épicés. Le millésime 2010, caractérisé par des conditions climatiques plutôt équilibrées, favorise une belle expression aromatique, à la fois fruitée et subtilement poivrée, soutenue par une bouche élégante et structurée. Le terroir argilo-siliceux des Coteaux-du-Vendômois confère à cette cuvée une fraîcheur typique, agrémentée d’une minéralité discrète et d’un potentiel de garde honorable, ici parfaitement épanoui.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, possède une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Les coteaux qui dominent la vallée du Loir profitent d’un climat tempéré, légèrement continental, offrant à la vigne des étés chauds sans excès et des automnes prolongés, idéaux pour une maturité optimale. Les sols y sont un précieux assemblage d’argiles, de sables et de silex, donnant des vins à la fois fins, aromatiques et dotés d’un caractère singulier. La proximité de la Loire et de ses affluents protège la vigne des extrêmes climatiques et influence la complexité des crus locaux, qui figurent parmi les trésors cachés du Val de Loire.

Pour apprécier tout le potentiel de cette cuvée, privilégiez des mets locaux tels qu’un filet de sandre sauce au vin rouge, un lapin à la moutarde ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay. Plus largement, son profil s’accordera avec des viandes rouges grillées, une volaille rôtie aux herbes ou des plats de charcuterie fine.

Servez ce Coteaux-du-Vendômois rouge à une température idéale de 14 à 16°C, après une légère aération qui permettra de révéler ses arômes d’épices douces et de fruits rouges macérés. Une carafe sera bienvenue si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse ou juste après son apogée pour magnifier sa complexité.