Vins Côtes-du-forez Le Clos De Chozieux - La Côte Basaltique - 2023

Avis Viniou

Le Clos De Chozieux, Cuvée La Côte Basaltique 2023, est un vin rouge élégant et raffiné provenant de l'appellation Côtes-du-Forez, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023 figure parmi les années où le climat a permis une maturation optimale des raisins, contribuant à une structure équilibrée et une richesse aromatique. Le terroir basaltique de la région confère à cette cuvée des notes minérales distinctes qui s'harmonisent superbement avec les saveurs fruitées.

La région des Côtes-du-Forez bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences océaniques, qui favorise des étés chauds et des hivers froids, assurant une belle expression du Gamay. Le sol basaltique, issu des anciennes éruptions volcaniques, apporte une singularité au vin, ajoutant une complexité minérale qui distingue les crus de cette appellation. Historiquement, le vignoble a toujours été reconnu pour son potentiel à produire des vins vifs et gouleyants.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée se marie idéalement avec des spécialités régionales telles que la potée auvergnate ou un saucisson brioché. Les charcuteries raffinées, volaille rôtie aux herbes ou des plats de champignons en sauce, sublimeront également ses saveurs fruitées et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet de mettre en valeur tous les arômes délicats du Gamay et d'apprécier la subtilité de son terroir basaltique. Une légère aération avant dégustation révélera encore plus les nuances de cette belle cuvée.