La cuvée Fête du Verre 1999, produite par Les Vignerons Foréziens en appellation Côtes-du-Forez AOC, est un vin rouge sec emblématique du cœur de la Loire volcanique. Élaboré majoritairement à partir du cépage gamay noir à jus blanc, particulièrement adapté aux terroirs de cette appellation, ce millésime révèle le caractère singulier du vignoble du Forez. Les vignes, plantées sur les coteaux escarpés de la Loire, bénéficient de sols d’origine volcanique, riches en basaltes et granits, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur uniques. La vinification, souvent traditionnelle alliant macération courte et élevage en cuves inox ou béton, vise à préserver la pureté aromatique du gamay et son fruité caractéristique, tout en favorisant la souplesse des tanins.
Située à l’extrémité sud-est de la Vallée de la Loire, la région des Côtes-du-Forez possède une identité forte, entre massif central et vallée fluviale. Le climat y est semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la maturité du gamay. Le passé volcanique de la région explique la richesse de ses sols en minéraux, ce qui se retrouve dans la finesse et la vivacité des vins locaux. L’histoire des Côtes-du-Forez remonte à l’époque médiévale, avec un renouveau qualitatif au cours des dernières décennies grâce au dynamisme des vignerons.
La cuvée Fête du Verre 1999 exprime aujourd’hui des arômes évolués de fruits rouges confiturés, de sous-bois et d’épices douces, accompagnés d’une bouche souple, légèrement épicée, idéale pour les mets de terroir. Ce vin fera merveille avec une charcuterie forézienne, une terrine de campagne ou un pavé de bœuf grillé. Il saura également accompagner un fromage de chèvre affiné de la région comme le “Brique du Forez”, ou surprendre agréablement sur un gratin de pommes de terre à l’auvergnate.
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de déguster ce Côtes-du-Forez à une température de 15-16°C, après un passage en carafe pour libérer ses arômes les plus subtils.
