Vins Côtes-du-forez Verdier-Logel - 2020

Avis Viniou

Le Verdier-Logel 2020 en appellation Côtes-du-Forez est un vin rouge sec, typique des terres volcaniques du Massif central. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin exprime la finesse et la fraîcheur propres à la région. Le millésime 2020, généreux et ensoleillé, offre des fruits mûrs et une belle concentration, tout en conservant la vivacité caractéristique du Gamay. La vinification mise généralement sur une extraction douce, permettant de préserver le fruité croquant et les notes florales. Il n’est pas rare que l’élevage se fasse majoritairement en cuve inox afin de privilégier la pureté aromatique.

La région des Côtes-du-Forez se situe à l’extrême nord-est du Massif central, sur les contreforts volcaniques de la Loire. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, propice à l’expression aromatique et à l’acidité du Gamay. Les sols sont à dominante basaltique, donnant aux vins une structure minérale singulière et parfois une fine touche fumée. Historiquement, la viticulture y a connu des hauts et des bas, mais elle revient en force grâce à des vignerons passionnés qui valorisent ce terroir unique dans la Loire.

Idéal en accompagnement de plats conviviaux, ce Côtes-du-Forez rouge se mariera parfaitement avec une planche de charcuterie, des terrines ou encore une quenelle de brochet sauce tomate. Il sublimera également une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des fromages frais de chèvre de la région. Les saveurs simples et locales, comme un gâteau de pommes de terre, mettront en relief son caractère fruité et sa gourmandise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température révèlera son fruité éclatant, sa fraîcheur et sa délicate minéralité, tout en conservant son élégance et sa finesse. Il pourra être bu dès maintenant ou après deux ou trois ans de garde pour développer davantage de complexité.