Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cour-cheverny |
| Château / Domaine | La Désoucherie |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de l'appellation Cour-Cheverny, en Touraine, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Élaboré par le Domaine La Désoucherie, ce blanc sec millésimé 2022 est issu à 100 % du cépage Romorantin, un cépage rare et typique de cette appellation qui confère au vin des caractères uniques et distingués. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires, qui favorisent le développement de vins à l'acidité marquée et à l'aromatique fruitée avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une pointe de miel ou de cire d'abeille en vieillissant. La vinification traditionnelle sans particularité spéciale évoque le respect du fruit et du terroir, permettant au Romorantin de s'exprimer pleinement.
La Vallée de la Loire est historiquement reconnue pour sa diversité viticole, où les influences océaniques et continentales se combinent, apportant un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. Les hivers sont relativement doux et les étés sont tempérés, favorisant la maturation lente et progressive des raisins. Cette région, souvent qualifiée de "Jardin de la France", est également influencée par ses nombreux châteaux et jardins enchanteurs, qui racontent une histoire riche et variée du patrimoine viticole français.
Pour accompagner ce Cour-Cheverny, optez pour des plats qui sauront sublimer son profil vif et élégant. Il se marie à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Selles-sur-Cher, se révèlent être un excellent accord. Pour une alliance régionale, une tarte aux asperges de Sologne accentuera les notes végétales du vin.
Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le frais à une température de 10-12°C. Dégusté jeune, il vous offrira toute sa fraîcheur et son côté gourmand, mais il peut également se bonifier pendant quelques années, développant ainsi davantage de complexité et de rondeur.
Autre millésime
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Vallée de la Loire Cour-cheverny Domaine La Désoucherie 2022