Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cour-cheverny |
| Château / Domaine | EARL Philippe Tessier |
| Cuvée | La Porte Dorée |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2017
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Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2024
|
Déclin
2025 - 2027+
|
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Avis Viniou
La Cuvée La Porte Dorée 2015 de l'EARL Philippe Tessier est un pur produit de la prestigieuse appellation Cour-Cheverny, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc se distingue par son cépage unique : le Romorantin, une variété autochtone cultivée exclusivement dans cette appellation. Le millésime 2015 a permis de produire des raisins d'une belle maturité, grâce à une année marquée par un été chaud et sec. Ce vin affiche une robe brillante et dorée, avec un nez expressif proposant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et une touche minérale caractéristique. En bouche, il révèle une belle tension, une richesse aromatique et une acidité bien balancée, signe d'un grand vin de terroir.
La région de Touraine, et plus particulièrement le terroir de Cour-Cheverny, se distingue par ses sols argilo-siliceux et sa proximité avec la Loire, qui tempère le climat continental de la région. Cette zone bénéficie d'une histoire viticole riche, remontant à l'époque de François Ier, qui introduisit le Romorantin.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats à base de poissons ou de fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme une tarte tatin au chèvre ou un sandre au beurre blanc exprimeront à merveille la finesse du vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, constituent également un accord idéal.
Nous vous conseillons de déguster ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Prévoir une ouverture une heure avant la dégustation peut également lui permettre de déployer toute sa palette aromatique. Conservez-le avec soin dans votre cave à une température stable pour en profiter pleinement lors de son ouverture.
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Vallée de la Loire Cour-cheverny EARL Philippe Tessier La Porte Dorée 2015