Vins Cour-cheverny Domaine La Désoucherie - Soléa - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Soléa du Domaine La Désoucherie, est un blanc sec provenant de l'appellation Cour-Cheverny AOC, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2009 capte l'essence raffinée de cette région viticole grâce à son unique cépage, le Romorantin, qui est exclusivement cultivé sur cette appellation. C'est un vin de terroir, avec des notes minérales distinctives, grâce à des sols principalement constitués d'argiles et de sables. La vinification de ces vins blancs mise sur la fraîcheur et l'acidité pour offrir une expérience gustative vive et élégante.

La Vallée de la Loire est reconnue pour ses climats tempérés, influencés par le fleuve Loire, qui apportent des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Le sol varié, plus particulièrement dans la région de la Touraine où se situe le Cour-Cheverny, contribue à la complexité aromatique des vins. La région bénéficie d'une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, ce qui témoigne d'une expertise ancestrale dans l'élaboration de vins de qualité.

Pour accompagner la Cuvée Soléa, pensez à des mets qui sauront exalter ses caractéristiques vives et minérales. Des plats à base de poissons d'eau douce tels qu'une truite aux amandes ou un sandre au beurre blanc seraient de parfaits compagnons. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Selles-sur-Cher, se marient également à merveille avec ce style de vin.

Pour pleinement savourer ce Cour-Cheverny 2009, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de mettre en avant son bouquet et ses arômes raffinés. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier la fraîcheur et la vivacité qui font la réputation des vins blancs de cette appellation.