Vins Effervescent Crémant-de-loire VIP Brut - 2099

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire "Vip Brut" est un vin effervescent de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Bien que le millésime 2099 semble anachronique, ce vin se distingue par sa vivacité et ses fines bulles. Généralement élaboré à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay ou le Cabernet Franc, le Crémant-de-Loire bénéficie d'une méthode de vinification traditionnelle similaire à celle du Champagne, offrant des arômes subtils de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. La Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, contribue à la fraîcheur et à l'élégance du vin. Le domaine producteur, bien que fictif dans ce contexte, annonce une histoire riche en tradition et en savoir-faire.

En termes d'accords mets-vins, ce Crémant-de-Loire s'accompagnerait parfaitement de fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également merveilleusement bien avec ses saveurs et sa structure équilibrée. En sucré, envisagez une tarte tatin pour rehausser les notes fruitées du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le reposer un moment après l'avoir débouché pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un jaune pâle aux reflets dorés et ses bulles délicates. En portant le verre au nez, laissez-vous charmer par ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa délicate effervescence et son équilibre entre fraîcheur et rondeur.