Avis Viniou
Le Crémant de Loire "Vip Brut" est un vin effervescent blanc provenant de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins pétillants élégants et raffinés. Non millésimé, ce crémant est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Chenin Blanc, offrant des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches, et une vivacité appréciable. Le climat frais et les sols variés de la vallée, composés de schiste, de calcaire et de silex, apportent complexité et minéralité au vin. Le domaine, bien ancré dans la région, jouit d'une réputation solide pour la production de crémants de qualité, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes.
Pour un accord mets-vins idéal, ce Crémant de Loire accompagne parfaitement des fruits de mer, huîtres ou un carpaccio de poissons. Les notes vives et fraîches du vin complètent délicatement les saveurs iodées. En alternative, servez-le avec un plateau de fromages de chèvre de la région ou des rillettes de Tours pour célébrer le terroir ligérien. Les arômes floraux et minéraux du vin souligneront la finesse de ces plats.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez le Vip Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs blanches avant de les goûter, en appréciant sa mousse délicate et sa finale fraîche et persistante.
