Avis Viniou
Le Crémant de Loire Ackerman 2024 est un vin effervescent blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, héritière du savoir-faire champenois. Ce vin, produit dans l’appellation régionale Crémant-de-Loire AOC, est caractéristique des bulles fines et persistantes typiques de ce style de vins. Issu très souvent de cépages tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc, il se distingue par sa vivacité, ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et souvent une belle fraîcheur en bouche, soutenue par une acidité maîtrisée et une grande finesse. Ce millésime 2024 promet un vin d’une grande fraîcheur, marqué par la jeunesse du fruit et une effervescence élégante.
La Vallée de la Loire, surnommée « le Jardin de la France », bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur océanique à l’ouest et la continentalité à l’est. Les sols très variés, mêlant tuffeau, argilo-calcaires, schistes ou encore graviers, confèrent aux vins cette diversité aromatique tant appréciée. La région a une longue tradition viticole et s’est imposée comme une référence pour les vins effervescents grâce à des maisons pionnières telles qu’Ackerman, fondée dès le début du XIXe siècle. Ce savoir-faire historique associé au terroir d’exception permet de produire des Crémants élégants, d’une pureté remarquable.
Le Crémant de Loire se prête parfaitement à l’apéritif, où sa fraîcheur et ses bulles fines ouvrent l’appétit. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés, mais aussi des desserts légers à base de fruits blancs ou d’amandes. Plus localement, il révélera toute sa gourmandise en s’accordant avec un saumon de Loire fumé, des rillettes de poisson ou encore avec un crottin de Chavignol légèrement affiné.
Je vous conseille de servir ce Crémant de Loire bien frais, entre 6 et 8°C, pour en apprécier toute la vivacité et la subtilité aromatique. Veillez à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver son effervescence délicate et sa fraîcheur. Dégustez-le dans de grands verres à vin blanc pour une meilleure expression des arômes.
