Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine S Galloïres - 2024

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire rosé Brut du Domaine S Galloïres, cuvée 2024, témoigne du savoir-faire ligérien dans l’élaboration de vins effervescents raffinés. Il s’agit d’une cuvée non millésimée, synonyme d’une recherche d’équilibre d’année en année. Les cépages principaux du Crémant de Loire rosé sont souvent le Cabernet Franc, parfois complété par du Grolleau, du Pinot Noir ou du Chardonnay, qui apportent à la fois fraîcheur, fruits rouges délicats et finesse de bulles. La vinification selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) confère au vin une texture crémeuse et persistante, ainsi qu’une effervescence élégante.

La vallée de la Loire jouit d’un climat tempéré, influencé par l’océan à l’ouest et régulé par la douceur de la rivière. Les sols sont variés, alliant tuffeau, argile, et parfois sables, ce qui donne aux vins une belle minéralité et une tension rafraîchissante. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région s’est imposée comme la première en production de fines bulles d’appellation hors Champagne. Les crémants du Val de Loire se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité naturelle et leur authenticité.

Ce Crémant-de-Loire rosé brut accompagne idéalement des mets délicats. Son caractère fruité et sa belle acidité iront parfaitement avec des apéritifs festifs, des toasts de saumon fumé, des sushis ou un carpaccio de dorade. Il sublimera également des plats régionaux comme des rillettes de poisson de Loire ou une tarte aux légumes printaniers. Au dessert, il s’accordera avec une salade de fruits rouges ou un sorbet à la framboise sans alourdir la dégustation.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de sa bulle, servez ce Crémant-de-Loire rosé à une température de 6 à 8°C. Il révèlera alors toute la subtilité de ses arômes de groseille, de fraise et sa finale légèrement citronnée, idéale pour célébrer l’instant.