Vins Effervescent Crémant-de-loire Château L'Aulée - 1010

Avis Viniou

Le Château L'Aulée propose ici un Crémant-de-Loire blanc de blancs élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité. Cette cuvée 1010 est un vin effervescent brut non millésimé, symbole du savoir-faire ligérien en matière de bulles. Issu exclusivement de cépages blancs – généralement le chenin, parfois complété par le chardonnay ou d’autres variétés locales – ce crémant séduit par sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes délicats. La méthode traditionnelle impose une seconde fermentation en bouteille, générant ces bulles fines et persistantes caractéristiques des grands effervescents, tout en apportant de subtiles notes de brioche, d’amande et de fleurs blanches.

La région de la Vallée de la Loire offre un cadre exceptionnel à la production de crémants. Les vignes s’épanouissent sur des sols de tuffeau, d’argiles ou de sables, qui confèrent au vin fraîcheur et minéralité. Le climat y est tempéré, marqué par la douceur de la Loire et une bonne ventilation, ce qui assure maturité et acidité équilibrée des raisins. La tradition effervescente du Val de Loire date du XIXe siècle et s’est imposée par la qualité de ses bulles, vives et raffinées.

Le Crémant-de-Loire blanc de blancs du Château L'Aulée se marie harmonieusement avec des mets fins. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des crevettes roses ou un plateau d’huîtres. Pour un accord typiquement ligérien, pensez à des rillettes de poisson, ou encore une tarte aux légumes du jardin. Il sera également parfait à l’apéritif, avec des gougères ou des toasts de fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce crémant à une température comprise entre 6 et 8°C. Il convient de déboucher la bouteille au dernier moment afin de préserver la vivacité de ses bulles. Un verre en forme de tulipe mettra en valeur ses arômes floraux et sa belle énergie, pour une dégustation toute en fraîcheur et en élégance.