Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine La Petite Croix - 2024

Avis Viniou

Le Crémant de Loire du Domaine La Petite Croix, millésime 2024, est un vin effervescent brut issu de l’une des appellations les plus prisées pour la production de bulles françaises hors Champagne. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant s’appuie généralement sur un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Chenin Blanc, parfois associé au Chardonnay et au Cabernet Franc. Le millésime récent laisse présager une expression nette et croquante, portée par une belle fraîcheur aromatique. L’élevage sur lies confère au vin une effervescence fine et persistante ainsi que des notes subtiles de brioche, de pomme verte et de poire.

La Vallée de la Loire, reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences plus continentales à l’intérieur des terres. Les sols variés — tuffeau, argiles, sables et graviers — apportent aux vins une minéralité et une vivacité recherchées. L’histoire viticole y remonte à plusieurs siècles, la région ayant su s’imposer grâce à ses blancs élégants et ses effervescents raffinés. L’AOC Crémant-de-Loire, apparue officiellement dans les années 1970, consacre le savoir-faire local et garantit un niveau d’exigence propice à l’élaboration de fines bulles.

Ce crémant brut s’apprécie en toute occasion festive et s’accorde harmonieusement avec de nombreuses préparations. Il accompagnera parfaitement des apéritifs à base de fruits de mer — huîtres, crevettes, rillettes de poisson — ou une assiette de fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol. Il sublimera également des plats régionaux tels que les fouées à la rillette ou encore une tarte fine aux poires et au chèvre pour un contraste sucré-salé délicat.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, servez ce crémant à une température de 6-8°C. Une flûte élancée permettra de concentrer ses arômes et de savourer la délicatesse de ses bulles.