Vins Effervescent Crémant-de-loire Amirault - Armantine - 2022

Le Crémant de Loire "Cuvée Armantine" 2022 du domaine Amirault est un vin effervescent élevé selon la méthode traditionnelle. Ce crémant, élaboré majoritairement à partir des cépages chenin blanc, chardonnay et cabernet franc, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022 apporte une belle maturité, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et une fine touche briochée issue de l'élevage sur lies. Le terroir du Val de Loire, avec ses sols de tuffeau, d’argiles et de calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une structure remarquable, idéale pour la bulle.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité géologique et climatique. Ce bassin, traversé par la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, parfois continental, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, offrant ainsi des conditions idéales à l’élaboration de crémants raffinés. Les sols variés, du silex au schiste en passant par le calcaire, permettent de donner naissance à des vins de grande expression. L’histoire viticole de la Loire, riche et ancienne, est marquée par la production des vins effervescents depuis le XIXe siècle, faisant de la région une référence en dehors de la Champagne.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée Armantine révèle tout son potentiel en accompagnement de fruits de mer, de poissons fins comme le sandre au beurre blanc ou une sole meunière. Sa vivacité et son effervescence en font un apéritif idéal, mais il saura également sublimer un chèvre frais de la région ou une tarte fine aux pommes. Pour rester dans la tradition ligérienne, il s’accordera à merveille avec des rillauds d’Anjou.

Je vous recommande de servir ce Crémant de Loire à une température de 6 à 8°C afin de préserver la finesse de sa bulle et la pureté de ses arômes. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes juste après le dégorgement pour exprimer toute sa complexité.