Vins Effervescent Crémant-de-loire Langlois - L'Extra - 2025

Le Crémant de Loire Cuvée L'Extra rouge 2025 du Château Langlois est un effervescent brut élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de fines bulles et de complexité aromatique. Ce Crémant s’appuie sur un assemblage typique de la région, principalement issu de cépages locaux comme le Cabernet Franc et parfois le Pinot Noir ou le Grolleau, mettant en valeur toute la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Le millésime 2025 promet déjà une belle harmonie entre vivacité, finesse des bulles et profondeur aromatique. À l'œil, la robe affiche un rouge framboise éclatant, tandis que le nez offre des arômes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – enrichis de notes florales et de fines touches épicées. En bouche, la fraîcheur domine avec une effervescence élégante, un fruit croquant et une finale nette, apportant dynamisme et gourmandise.

La Vallée de la Loire est l’un des berceaux historiques du vin effervescent en France, bénéficiant d’un climat tempéré rendu possible grâce à la proximité du fleuve et d’une diversité de sols argilo-calcaires et tuffeaux. La mosaïque de terroirs permet la culture de nombreux cépages, tandis que le savoir-faire de la région dans l’élaboration des fines bulles est reconnu depuis le XIXe siècle. L’histoire viticole de Langlois, maison fondée en 1885, perpétue une tradition d’exigence et de finesse, en offrant des crémants toujours précis et racés.

Ce Crémant de Loire rouge sera un parfait compagnon pour la cuisine conviviale et de partage. Il sublimera un apéritif dinatoire autour de charcuteries artisanales ou d’un saucisson brioché, appréciera la compagnie d’un carpaccio de bœuf, d’un magret de canard fumé, ou escortera des plats régionaux comme le sandre grillé au beurre rouge. Pour les fromages, privilégiez un crottin de Chavignol demi-sec ou une tome de Touraine affinée. Côté desserts, osez l’association avec une tarte aux fruits rouges ou un moelleux au chocolat noir.

Pour révéler toute la fraîcheur et la complexité de ses arômes, servez ce Crémant de Loire rouge entre 8 et 10°C. Pensez à le déboucher au dernier moment pour maintenir la vivacité de sa bulle et profitez pleinement de son intensité gourmande.