Vins Effervescent Crémant-de-loire Château L'Aulée - Intense

Le Crémant de Loire Cuvée Intense du Château L'Aulée est un vin effervescent issu exclusivement de cépages blancs, appelé « blanc de blancs ». Ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle employée en Champagne, ce qui garantit une finesse de ses bulles et une certaine complexité aromatique. Non millésimé, il résulte d’un assemblage de plusieurs années, choisi pour maintenir une qualité constante tout en exprimant au mieux le savoir-faire de la maison. La Cuvée Intense met en avant la fraîcheur et l’élégance caractéristique des meilleurs crémants de la Loire, avec une palette aromatique où se mêlent agrumes, fleurs blanches, et subtils arômes de pâtisserie dus à l’élevage sur lattes.

La Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins blancs vifs et racés, s’étend sur des sols variés, principalement calcaires, tuffeau et argiles à silex, favorisant l’expression aromatique des cépages blancs tels que le Chenin Blanc. Le climat y est tempéré, légèrement océanique sur les zones ouest, apportant une fraîcheur essentielle à la production de vins effervescents d’équilibre. Cette région possède une longue tradition viticole, particulièrement reconnue pour ses crémants, qui rivalisent désormais avec les grandes maisons de Champagne par leur qualité et leur personnalité.

En matière d’accords mets-vins, ce crémant brut blanc de blancs s’accorde parfaitement avec les apéritifs et amuse-bouches, en particulier des fruits de mer, huîtres, crevettes ou tartares. Il excelle également sur des plats régionaux comme les rillettes de poisson de Loire, un sandre au beurre blanc, ou encore des chèvres frais de la région comme le Crottin de Chavignol. Pour le dessert, il sublimera une tarte aux agrumes ou des sablés aux amandes.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et la finesse de ses bulles, il convient de servir ce Crémant de Loire entre 6 et 8°C. Un seau à glace pourra aider à maintenir la température idéale lors de la dégustation. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes dans le verre afin de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur.