Vins Effervescent Crémant-de-loire Ogereau - Blanc de Blancs - 2022

Le Crémant de Loire « Blanc de Blancs » 2022 du domaine Ogereau est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, un procédé exigeant qui rappelle celui utilisé en Champagne. Issu uniquement de raisins blancs, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la délicatesse, caractéristiques propres aux « Blanc de Blancs ». Si les cépages employés ne sont pas précisés ici, il est courant dans l’appellation de retrouver principalement le chenin blanc, éventuellement complété par du chardonnay ou de l’ugni blanc, mais il convient de rester vigilant sur ce point. Le millésime 2022 apporte généralement de la vivacité et de jolies notes fruitées, propices à l’expression d’un effervescent de qualité.

Située sur le vaste territoire de la Vallée de la Loire, cette appellation s’étend sur différentes zones du vignoble ligérien. Le climat est ici modérément océanique, tempéré par la présence de la Loire qui régule les amplitudes thermiques et favorise une maturation progressive des raisins. Les sols offrent une belle diversité, alternant entre tufs calcaires, schistes ou argiles, ce qui permet d’obtenir des vins effervescents d’une grande pureté, marqués par une acidité élégante et une belle longueur en bouche. L’histoire du Crémant de Loire remonte au XIXe siècle, et l’appellation jouit aujourd’hui d’une belle reconnaissance pour ses bulles raffinées produites dans le respect des traditions.

Au moment de l’accord mets-vins, ce Crémant de Loire brut se prête parfaitement aux apéritifs festifs accompagnés de gougères, de rillettes de poisson ou de tartare de Saint-Jacques. Sur la table, il s’accordera également avec des fruits de mer, des huîtres, ou encore une volaille à la crème, mais aussi avec des fromages frais de chèvre, spécialité locale de la région.

Pour apprécier toute la finesse et la vivacité de ses bulles, il conviendra de le servir frais, idéalement à une température de 7 à 9°C. Un seau à glace ou un passage au réfrigérateur environ deux heures avant la dégustation permettront d’apprécier pleinement la pureté et la fraîcheur de cette cuvée.