Avis Viniou
Le Jasnières 2014 du Domaine Gigou est un vin blanc demi-sec bio de la région de la Touraine, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et une subtile touche florale, caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre remarquable, grâce à un climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la région. Le Domaine Gigou, célèbre pour son savoir-faire ancestral, cultive ses vignes de manière respectueuse de l'environnement, ce qui confère à leurs vins une pureté exceptionnelle.
Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des plats qui sublimeront sa délicatesse et sa vivacité. Un plateau de fromages de chèvre frais de la région accompagnera à merveille ses arômes floraux, tandis qu'un poisson en sauce beurre blanc mettra en exergue sa minéralité. Pour une touche locale, un sandre au beurre blanc, spécialité de la Loire, se révèlera être un accord parfait.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C après un léger temps de carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes délicats de fruits blancs et floraux, puis goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante pour en apprécier toute la richesse.
