Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Jasnières |
Château / Domaine | La Roche Bleue |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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Le Jasnières 2021 du Domaine La Roche Bleue est un vin blanc sec élaboré dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Jasnières, en Touraine. Ce vin est issu du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins aux arômes subtils et complexes. Ce millésime 2021 reflète parfaitement le terroir de Jasnières, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et siliceux qui confèrent aux vins une minéralité distincte. La vinification, bien que non spécifiée comme bio, est probablement attentive aux spécificités du chenin, en utilisant une approche minimaliste pour préserver la pureté et l'expression du fruit.
La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré, bénéficie d'un bel ensoleillement en été et de pluies modérées, ce qui est idéal pour la maturation progressive des baies de chenin. Historiquement, la région se distingue par une longue tradition viticole, et les vins de Jasnières jouissaient déjà d'une belle réputation à la cour de France sous François Ier.
Pour accompagner ce Jasnières, envisagez des mets délicats qui sauront se marier avec sa finesse et son bouquet aromatique. Des poissons grillés comme le bar ou la sole, des fruits de mer, notamment des huîtres, ou un plat régional tel que les rillettes de Tours feront excellente alliance avec ce vin. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, compléteront aussi harmonieusement la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Jasnières 2021, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes délicats de poire, de pomme verte et de fleurs blanches de s'exprimer au mieux. À cette température, sa fraîcheur et sa minéralité charment instantanément le palais, offrant une expérience de dégustation des plus raffinées.
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