Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Jasnières |
| Château / Domaine | La Roche Bleue |
| Cuvée | L'Unique |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Roche Bleue nous offre avec sa Cuvée L'Unique 2018 un Jasnières d'exception. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, est emblématique de son appellation. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin aux arômes délicats et à la structure bien équilibrée. Le terroir de Jasnières, situé sur les coteaux de la Sarthe dans la région plus vaste de La Touraine, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires avec des sous-sols de tuffeau, qui confèrent au vin une belle minéralité et une note salina touchante.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et particulièrement La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire. Ce climat, associé à ses riches terroirs, permet au Chenin Blanc de développer une grande complexité aromatique. L'histoire de la viticulture en Loire est ancienne, remontant à l'époque gallo-romaine, et a su se préserver en conservant des méthodes de vinification respectueuses de la nature.
Pour apprécier pleinement ce Jasnières, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Il se marie à la perfection avec des poissons en sauce blanche, des crustacés ou des plats à base de volaille comme une volaille de Bresse rôtie aux herbes. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, révèlent également des alliances gustatives intéressantes grâce au caractère sec et ciselé de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L'Unique à une température de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler ses arômes subtils et de conserver tout son éclat en bouche. Assurez-vous de le décanter une trentaine de minutes à l'avance pour en révéler toute la complexité et le charme unique.
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Vallée de la Loire Jasnières Domaine La Roche Bleue L'Unique 2018