Avis Viniou
Le Domaine Lelais nous offre avec sa cuvée Le Tradition de 2024 un Jasnières qui illustre le savoir-faire des vignerons de la région. Confectionné à partir de Chenin Blanc, ce vin blanc sec se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, complétés de notes florales et minérales. Le terroir de Jasnières, partie intégrante de la sous-région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et ses microclimats favorables. Le climat tempéré, atténué par la proximité du fleuve, permet au Chenin Blanc de développer des subtilités aromatiques et une belle richesse en bouche.
La région de la Vallée de la Loire est connue pour la diversité de ses sols et de ses climats qui permettent la production de vins d'une grande variété. Jasnières, située au nord de Tours, jouit d'une histoire viticole riche, et ce petit vignoble est prisé pour ses vins blancs de caractère.
Pour des accords mets-vins réussis avec cette cuvée de Jasnières, envisagez un mariage avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquillages, qui feront ressortir la minéralité du vin. Des plats régionaux comme un filet de sandre au beurre blanc ou une terrine de rillettes de Tours se marieront également parfaitement avec ce blanc sec, mettant en valeur la finesse et le fruité du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Jasnières à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier pleinement l'équilibre des arômes et la texture soyeuse du vin. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour déployer ses notes florales et minérales en bouche. Un régal pour les amateurs de vins de la Vallée de la Loire.
