Avis Viniou
Le Domaine L'ermitage produit un Menetou-Salon blanc 2017 issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin sec, typiquement composé de Sauvignon Blanc, se distingue par ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et une subtile minéralité. Le millésime 2017 est marqué par une belle fraîcheur due aux conditions climatiques équilibrées de l'année. Le terroir, avec ses sols calcaires typiques de cette appellation, confère au vin une structure raffinée et une belle longueur en bouche. La région de la Vallée de la Loire, riche en diversité géologique et influencée par un climat continental, contribue à la typicité unique de ce vin. Le Domaine L'ermitage, avec une histoire de savoir-faire respecté, continue de produire des vins raffinés et de renommée croissante.
Pour mettre en valeur ce Menetou-Salon blanc, pensez à l'associer à des plats tels que des fromages de chèvre de la région, dont le célèbre Crottin de Chavignol. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, légèrement arrosées de citron, souligneront aussi la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Un poisson grillé, tel qu'un sandre ou une dorade, accompagnera parfaitement ce blanc structuré grâce à sa chair délicate et savoureuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafage légèrement, environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts, avant de plonger dans des arômes subtils en effectuant de légères rotations du verre. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui se marient élégamment avec une finale persistante et fruitée.
