Vins Menetou-salon Isabelle Et Pierre Clement - Les Barres - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Les Barres" 2019 de la maison Isabelle et Pierre Clement est un vin blanc d'une élégance remarquable, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette région. Issu des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui lui confère finesse et fraîcheur. La vinification est soignée, favorisant l'expression pure du fruit. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, avec une influence océanique adoucie, permettant la maturité lente des raisins. Isabelle et Pierre Clement sont réputés pour la qualité constante de leurs vins, ancrés dans une tradition viticole riche.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, les accords mets-vins doivent refléter sa vivacité et son bouquet aromatique. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu'avec des fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, typique de la région. Les plats à base de légumes printaniers comme les asperges raviront également par leur harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation de ce Menetou-Salon, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, l'aération d'une quinzaine de minutes révélera ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe lumineuse, puis humez ses notes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale, témoin de son terroir d'origine.