Vins Menetou-salon Domaine L'ermitage - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2020 du Domaine L'ermitage est un vin blanc élégant du Val de Loire, une région réputée pour ses vins raffinés. Produit exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique, révélant des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe minérale. Le terroir calcaire des vignobles du Centre confère au vin une belle minéralité et une précision aromatique, soutenu par un climat tempéré propice à une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine L'ermitage bénéficie d'une réputation solide pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soignée, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche, qui sublimeront sa vivacité. Le vin se marie aussi parfaitement avec une salade de chèvre chaud, un fromage typique de la région, dont la douceur et le crémeux s'harmonisent avec ses arômes. Enfin, pour un accord emprunt de régionalité, un crottin de Chavignol mettra magnifiquement en valeur sa minéralité.

Dégustez ce Menetou-Salon frais, entre 10 et 12°C, pour en apprécier toute la finesse. Un carafage de 15 à 30 minutes peut adoucir ses arômes et lui permettre de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par son nez délicat. En bouche, la première gorgée révèle sa structure élégante, agrémentée d'une fraîcheur persistante, idéale pour une dégustation mémorable.