Vins Menetou-salon Domaine de l'Ermitage

Avis Viniou

Le Domaine de l'Ermitage est niché au cœur des vignobles du Centre de la vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin blanc, bien qu'il soit non millésimé, représente certainement le style typique de l'appellation Menetou-Salon, souvent élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et le climat tempéré de la région contribuent à développer des vins frais et minéraux. Le domaine, avec son savoir-faire traditionnel, allie des techniques de vinification modernes pour exprimer au mieux le potentiel du terroir, renforcé par une forte réputation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes, se marieront à merveille. Une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, typique de la région, accentueront également ses notes herbacées subtiles. Les accords avec des plats typiques de la vallée de la Loire, comme une quiche ou une salade de chèvre chaud, sont vivement recommandés pour une harmonie régionale.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes plus délicats. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, ressentez ses arômes herbacés et floraux au nez, puis appréciez sa texture et son équilibre en bouche. Ce vin, avec sa minéralité et son acidité, offre une belle longueur qui se prête à une dégustation attentive et méditative.