Avis Viniou
La cuvée Clos de Beauregard 2021, issue du Chùteau Chavet, incarne l'élégance des vins rouges de Menetou-Salon. Située dans les vignobles du Centre, cette appellation de la Vallée de la Loire est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorisant la culture du Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a produit des vins d'une belle finesse. Le domaine Chavet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, accentue ce caractÚre à travers une vinification méticuleuse qui préserve la pureté des arÎmes et la structure délicate du vin.
Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, pensez à des viandes blanches comme un poulet rÎti aux herbes ou un filet mignon de porc. Les arÎmes de fruits rouges et de sous-bois s'harmonisent aussi merveilleusement avec des plats régionaux comme une quiche aux champignons. Pour une touche estivale, un plateau de fromages de chÚvre de Loire accentuera son élégance minérale.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le lĂ©gĂšrement frais, autour de 16-18°C. Il est conseillĂ© de le carafer une Ă deux heures avant la dĂ©gustation pour libĂ©rer ses arĂŽmes. Commencez par observer sa robe Ă©clatante, puis humez les notes de fruits rouges mĂȘlĂ©es Ă un lĂ©ger boisĂ©. En bouche, laissez-vous sĂ©duire par sa fraĂźcheur et sa souplesse, garantissant une expĂ©rience gustative raffinĂ©e.
