Vins Menetou-salon Le Prieuré De Saintcéols - Cuvée des Bénédictins - 2010

Avis Viniou

Le Prieuré De Saintcéols offre une Cuvée des Bénédictins 2010, un vin rouge produit dans l'appellation Menetou-Salon, au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et délicats. Ce millésime sec, issu de cépages locaux, bénéficie d'un terroir unique mêlant sols calcaires et climats frais. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère raffiné des cépages. La région, influencée par un climat tempéré avec des hivers modérés, est célèbre pour sa diversité géologique et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le domaine, riche d'une longue histoire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure élégante de ce Menetou-Salon, optez pour un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier. Les champignons sauvages en risotto ou accompagnés d'un rôti de veau aux herbes se marieront également merveilleusement bien, apportant une dimension régionale délicieuse à l'ensemble.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par un nez de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, découvrez une attaque souple et une finale persistante qui révèlent toute l'élégance de ce vin.