Avis Viniou
Le Menetou-Salon Rouge Cuvée Clos du Pressoir 2018 de Joseph Mellot est une expression raffinée de la Vallée de la Loire. Issu des vignobles du Centre, ce vin met en avant la finesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud, offrant un potentiel de maturité exceptionnel. Le terroir composé de sols calcaires et argilo-siliceux apporte minéralité et élégance au vin. Joseph Mellot, un domaine historique reconnu pour sa constance et son excellence, a su tirer parti de techniques de vinification modernes tout en respectant des méthodes traditionnelles. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses nuances géologiques variées, contribue à façonner un vin tout en équilibre et en délicatesse.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, on peut l'accompagner d'un magret de canard rosé accompagné d'une sauce aux griottes, qui fera écho à ses notes fruitées. Les charcuteries fines, notamment le saucisson sec, formeront également un mariage réussi en rehaussant la vivacité et la texture du vin. Pour un accord régional, tentez une tarte au chèvre frais, un clin d'œil au terroir ligérien, qui mettra en valeur la fraîcheur et la souplesse du Pinot Noir.
Pour déguster ce Menetou-Salon dans les meilleures conditions, servez-le entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure favorisera l'ouverture de ses arômes délicats. Observez une robe rubis brillante, puis laissez-vous envahir par ses parfums de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en finissant par une finale fraîche et persistante. Cette expérience sensorielle complète saura ravir les amateurs de vins élégants.
