Avis Viniou
Le Menetou-Salon blanc 2023 du Domaine Pellé est un vin demi-sec qui exprime pleinement l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de la Vallée de la Loire. Issu principalement du sauvignon blanc, ce vin bénéficie d'un terroir unique dans les vignobles du Centre, où sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré favorisent la complexité aromatique. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions météorologiques idéales, offre un bel équilibre entre acidité et douceur. Domaine Pellé, réputé pour son savoir-faire et son attachement aux pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, s'inscrit dans une histoire riche de plusieurs générations.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, privilégiez des plats tels que des poissons grillés, une volaille à la crème ou un plateau de fruits de mer. Ses arômes subtils s'harmonisent parfaitement avec des mets délicats comme des sushis ou un fromage de chèvre frais. Pour une touche régionale, servez-le avec un crottin de Chavignol, spécialité locale qui complètera idéalement la pureté et la vivacité de ce vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes frais et fruités. Un carafage léger de 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses saveurs. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et bien équilibrée.
