Vins Menetou-salon Domaine Olivier Foucher - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc du Domaine Olivier Foucher, millésime 2023, est un vin sec provenant de la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et ses caractéristiques climatiques tempérées, confère à ce vin une belle minéralité et une élégance typique. Le Domaine Olivier Foucher est reconnu pour sa tradition familiale et son respect des méthodes viticoles classiques, assurant ainsi une qualité constante et authentique dans ses vins.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats légers à base de légumes verts ou une quiche aux poireaux s'accorderont également idéalement. Côté régional, envisagez un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, dont les saveurs se marieront parfaitement avec les notes vives et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Menetou-Salon à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe peut être envisagé, bien que non indispensable pour un vin blanc jeune. Débutez par observer la robe claire et brillante, puis découvrez les arômes envoûtants en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques de ce terroir ligérien d'exception.