Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2020, signé Isabelle et Pierre Clément, est un vin rouge captivant qui reflète l'élégance du terroir des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que la cuvée soit mentionnée comme "Cuvée Classique", nous savons que cette région est réputée pour ses Pinot Noir lorsqu'il s'agit de rouge. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité. Le terroir est composé de sols calcaires et de marnes qui apportent minéralité et finesse au vin. Ce vin rouge incarne à la fois la typicité et la complexité du Menetou-Salon, avec des notes subtiles de fruits rouges, des touches épicées, et une belle longueur en bouche.
La Vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse, connue pour ses châteaux historiques et ses paysages idylliques. Le climat local est généralement tempéré avec une influence continentale, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Les sols calcaires de la région ajoutent une minéralité distinctive qui se retrouve dans beaucoup de vins produits ici.
Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, optez pour des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure délicate et ses arômes fruités. Un filet mignon de porc aux cerises, un canard laqué ou un coq au vin sont des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, une rillette de Tours pourrait également harmonieusement s'associer avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 16-18°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s’ouvrir pleinement et offrir toutes ses nuances.
