Vins Menetou-salon Pascal et Pierre Bourgeois - La Croix Margot - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Croix Margot 2024, produite par le domaine Pascal et Pierre Bourgeois, est un vin blanc sec emblématique de l'appellation Menetou-Salon, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, révèle des arômes de fruits à chair blanche, agrémentés de notes florales subtiles et une minéralité typique de cette région. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols principalement calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur vive et une élégance caractéristique. Le domaine Pascal et Pierre Bourgeois, empreint d'une riche tradition viticole, s’est forgé une solide réputation pour sa rigueur et son souci du détail dans les processus de vinification.

Pour sublimer la Cuvée La Croix Margot, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Ce vin s'accorde également à merveille avec des fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, originaire de la même région. Pour un repas plus copieux, songez à un risotto aux asperges ou un poisson blanc grillé, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son caractère raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes pourrait intensifier ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante, nuancée de reflets dorés, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes. En bouche, savourez la vivacité et l'harmonie de ses saveurs, qui s'épanouissent magnifiquement grâce au terroir unique de Menetou-Salon.