Avis Viniou
La CuvĂ©e La Croix Margot 2024, produite par le domaine Pascal et Pierre Bourgeois, est un vin blanc sec emblĂ©matique de l'appellation Menetou-Salon, situĂ©e dans les vignobles du Centre de la VallĂ©e de la Loire. Ce vin, principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Sauvignon Blanc, rĂ©vĂšle des arĂŽmes de fruits Ă chair blanche, agrĂ©mentĂ©s de notes florales subtiles et une minĂ©ralitĂ© typique de cette rĂ©gion. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols principalement calcaires et son climat tempĂ©rĂ©, confĂšre Ă ce vin une fraĂźcheur vive et une Ă©lĂ©gance caractĂ©ristique. Le domaine Pascal et Pierre Bourgeois, empreint d'une riche tradition viticole, sâest forgĂ© une solide rĂ©putation pour sa rigueur et son souci du dĂ©tail dans les processus de vinification.
Pour sublimer la CuvĂ©e La Croix Margot, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huĂźtres ou des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es. Ce vin s'accorde Ă©galement Ă merveille avec des fromages de chĂšvre, tels que le Crottin de Chavignol, originaire de la mĂȘme rĂ©gion. Pour un repas plus copieux, songez Ă un risotto aux asperges ou un poisson blanc grillĂ©, qui mettront en valeur sa fraĂźcheur et son caractĂšre raffinĂ©.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes pourrait intensifier ses arÎmes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante, nuancée de reflets dorés, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arÎmes complexes. En bouche, savourez la vivacité et l'harmonie de ses saveurs, qui s'épanouissent magnifiquement grùce au terroir unique de Menetou-Salon.
