Avis Viniou
La cuvée La Croix Margot 2022 des vignobles Pascal et Pierre Bourgeois est un vin blanc de l'appellation Menetou-Salon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et ensoleillés, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols de la région, constitués majoritairement de craie, d'argile et de calcaire, apportent une grande complexité aromatique et une belle minéralité au vin. La vinification de cette cuvée se concentre sur la préservation des arômes frais et fruités du Sauvignon Blanc tout en mettant l'accent sur une belle structure.
Les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, comme Menetou-Salon, profitent d’un climat tempéré à influence continentale, idéal pour le Sauvignon Blanc. La région a une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, enrichissant ses pratiques de vinification avec des techniques à la fois respectueuses de l’environnement et de l’authenticité du terroir.
Pour accompagner ce vin, nous vous suggérons des plats de poissons grillés ou en sauce légère, comme un saumon à l’oseille. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marient également très bien avec ce Menetou-Salon, de même qu’un plateau de fromages de chèvre, typique de la région.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, nous vous conseillons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de ressentir pleinement ses arômes de fruits blancs, ses notes florales délicates ainsi que sa vivacité et sa minéralité en bouche. Profitez de ce moment pour explorer le patrimoine viticole et culinaire de la Vallée de la Loire.
