Avis Viniou
Le Domaine Pellé, situé au cœur de l'appellation Menetou-Salon dans les vignobles du Centre, nous offre ici une Cuvée Morogues 2022. Ce vin rouge, bien que de l'appellation soit plus connue pour ses blancs, présente néanmoins un caractère distinctif et riche. Le vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa capacité à refléter le terroir. La Cuvée Morogues profite du climat tempéré de la région, avec une influence continentale, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de Menetou-Salon, composés de marnes kimméridgiennes, calcaires et argilo-calcaires, contribuent à la minéralité et à la complexité du vin.
La région de la Vallée de la Loire est un patrimoine historique viticole empreint de tradition. Ancienne province du Berry, Menetou-Salon jouit d'une réputation qui s'est établie au fil des siècles, bénéficiant du même bassin géologique que le célèbre Sancerre, ce qui assure une qualité constante et des vins expressifs.
Pour ce vin rouge de Menetou-Salon, des accords mets-vins avec des plats locaux comme le Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre, ou bien des plats à base de canard ou de lapin sauront sublimer le caractère fruité et légèrement épicé de ce vin. Des viandes rôties ou grillées, comme un poulet rôti aux herbes, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Morogues 2022, il est conseillé de la déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique et d'offrir une palette de saveurs équilibrée et généreuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir.
