Avis Viniou
Le vin en question est un Menetou-Salon Rouge 2023 de la cuvée Morogues produit par le Domaine Pellé, renommé pour ses vins de qualité en Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage phare de cette région, caractérisé par sa finesse et son élégance. Année après année, le domaine s'efforce de magnifier les terroirs de Les vignobles du Centre grâce à une vinification respectueuse de l'environnement, soulignant son engagement bio.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément celle des vignobles du Centre, offre un cadre idéal pour la culture de la vigne. Le climat ici est de type continental avec des influences océaniques, conférant une belle fraîcheur aux vins. Les sols de Menetou-Salon se composent principalement de marnes kimméridgiennes, qui apportent aux vins une minéralité et une complexité remarquable. Cette région chaleureuse et chargée d'histoire est reconnue pour ses vins élégants, exprimant le meilleur de leur terroir.
Pour accompagner ce Menetou-Salon Rouge, envisagez des plats qui mettront en valeur la délicatesse et l'aromatique du Pinot Noir. Des viandes blanches grillées, telles que le poulet ou les cailles, se marieront parfaitement avec ce vin. Les champignons sauvages ou un rôti de veau accompagneront également très bien ses notes fruitées et florales. Si vous préférez des plats régionaux, un crottin de Chavignol affiné révélera la minéralité du vin avec élégance.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon Rouge, servez-le entre 14 et 16°C. L'aération en carafe pendant une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et de profiter de toutes ses nuances. Ce vin est prêt à être dégusté, mais vous pouvez aussi le conserver quelques années pour développer davantage de complexité.
