Vins Menetou-salon Domaine Des Brosses - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2023 du Domaine Des Brosses est un vin blanc sec qui met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Ce millésime jeune offre une belle expression de fraîcheur et de vivacité, avec des arômes d'agrumes, de fleur d'acacia et de délicates notes minérales. Vinifié avec soin pour respecter la pureté du fruit, il provient du terroir des vignobles du Centre, un sous-région de la Vallée de la Loire réputée pour sa capacité à produire des vins blancs élégants et équilibrés.

La région viticole de la Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré et marqué par une influence océanique modérée qui contribue à la fraîcheur et à l'acidité des vins. Les sols de Menetou-Salon sont principalement composés de calcaire et d'argile, conférant aux vins une minéralité séduisante et une structure délicate. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui s'est renforcée au fil des années grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Le Menetou-Salon 2023 se marie également très bien avec des fromages de chèvre tels que le Crottin de Chavignol, une spécialité régionale, dont la texture et l'acidité complètent les caractéristiques du vin.

En termes de dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est préférable de le consommer jeune, dans les deux à trois années suivant son millésime, pour savourer son éclat et sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.