Avis Viniou
Le Domaine Roger Lasalle propose ici une cuvée Côte de Morogues en appellation Menetou-Salon. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin blanc sec met en valeur la typicité du cépage Sauvignon Blanc, majoritairement employé dans cette région. Le terroir du Menetou-Salon, situé dans les vignobles du Centre de la Loire, est réputé pour son sol composé de calcaire et d'argile qui confère au vin une belle minéralité et des notes florales et d'agrumes caractéristiques. La vinification, bien que détaillée, laisse supposer une approche traditionnelle qui met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, jouissent d'un climat continental influencé par le fleuve. Ces conditions, combinées à la diversité des sols, permettent de produire des vins d'une belle élégance et d'une grande fraîcheur. Le Menetou-Salon est une appellation qui bénéficie d'une histoire viticole riche, contribuant à sa réputation croissante parmi les amateurs de Sauvignon Blanc.
Ce Menetou-Salon se mariera parfaitement avec des mets légers et frais tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des salades composées. Pour rester en harmonie avec la région, un crottin de Chavignol se révèle être un accord classique et savoureux. Les arômes délicats et la texture du vin complètent la finesse du fromage de chèvre local.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes s'exprimeront pleinement et sa fraîcheur sera aussi appréciée en apéritif, créant ainsi une expérience gustative plaisante et équilibrée.
