Vins Menetou-salon Clément & Florian Berthier - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2023 de Clément & Florian Berthier est un vin issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Les vignes s'enracinent dans un terroir unique de la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-siliceux qui apportent au vin une minéralité distinctive. La vinification, bien que traditionnelle, est pensée pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit, mettant en valeur les arômes typiques du Sauvignon Blanc, tels que les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

La région viticole de la Vallée de la Loire se distingue par un climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques. Les variations saisonnières et la richesse des sols font de cette région un berceau de vins élégants et rafraîchissants. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque gauloise, et elle a su préserver sa tradition tout en adoptant de nouvelles pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, pensez à des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'accordent parfaitement. Les fromages de chèvre, un classique de la région, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront également ce vin. Pour une touche plus exotique, un ceviche de poisson blanc ou une salade de mangue et avocat sauront ravir vos papilles.

Pour pleinement apprécier ce Menetou-Salon, servez-le frais, idéalement à une température de 8-10°C. Il s’épanouira dans un verre tulipe qui concentrera ses arômes délicats, offrant une dégustation harmonieuse et raffinée.