Vins Menetou-salon Éric Louis - 2014

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2014, produit par le domaine Éric Louis, est un vin représentatif de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l'appellation Menetou-Salon AOC. La cuvée 2014 présente une belle expression du terroir avec des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, agrumes et une pointe minérale. La vinification, bien que non détaillée ici, respecte souvent une approche traditionnelle visant à préserver la fraîcheur et l’authenticité du cépage.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc. Les terres de Menetou-Salon sont constituées principalement de sols argilo-calcaires, favorisant la minéralité et la fraîcheur des vins. Cette région possède une riche histoire viticole, avec une réputation solide pour ses vins blancs vifs et élégants, appréciés pour leur capacité à refléter leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, le Menetou-Salon blanc 2014 se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Il complétera également avec finesse des poissons grillés, des tartares de poisson ou de simples salades de chèvre chaud. Pour une touche régionale, associez ce vin à un crottin de Chavignol, qui est un fromage de chèvre produit non loin de l'appellation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température fraîche de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Vous pouvez envisager de le carafer légèrement si vous souhaitez en améliorer l’ouverture et apprécier toute sa complexité aromatique.