Vins Menetou-salon Fraiseau-Leclerc - Champs Oloins - 2021

Avis Viniou

Le vin Fraiseau-Leclerc Cuvée Champs Oloins 2021 est un blanc sec en provenance de l'appellation Menetou-Salon, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins frais et minéraux, principalement élaborés à partir de Sauvignon Blanc. Le millésime 2021 bénéficie des caractéristiques typiques de ce cépage, offrant une palette aromatique riche avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une pointe d'herbes fraîches, accompagnées d'une minéralité marquée. La vinification, bien que non détaillée ici, est souvent réalisée en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes.

La région des vignobles du Centre, et plus précisément Menetou-Salon, jouit d'un climat tempéré à tendance océanique, avec une influence continentale. Les sols sont principalement composés de calcaire, dits "terres blanches", parfaits pour laisser s'exprimer le Sauvignon Blanc avec élégance et finesse. L'histoire viticole de la vallée de la Loire est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région une icône de l'excellence viticole française.

Pour accompagner le Fraiseau-Leclerc Cuvée Champs Oloins 2021, envisagez des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, se marient à merveille avec ces caractéristiques. Des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, typiques de la région, sont également d'excellents compagnons. Si vous préférez une option cuisinée, un tartare de poissons ou une volaille à la crème légère conviennent parfaitement.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Menetou-Salon blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la vivacité du vin, offrant une expérience gustative optimale.