Vins Menetou-salon Fraiseau-Leclerc - Champs Oloin - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Champs Oloin" 2022 du château Fraiseau-Leclerc est un vin blanc sec élégant issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation de la Loire. Le millésime 2022, grâce à un climat idéal, a permis de récolter des raisins mûrs et bien équilibrés. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité, qui se marie parfaitement avec les arômes naturels d'agrumes et de fruits à chair blanche que l'on trouve souvent dans un Sauvignon Blanc de cette région. Avec une vinification soignée, le viticulteur veille à préserver la fraîcheur et la pureté du cépage.

La région viticole de Menetou-Salon se situe dans les vignobles du Centre, une partie réputée de la Vallée de la Loire. Cette région est connue pour son climat semi-continental avec des influences océaniques, offrant des étés chauds et des hivers froids. L'histoire viticole de Menetou-Salon est riche et remonte à plusieurs siècles; la qualité constante de ses vins est due en grande partie à la diversité et la richesse de ses sols, principalement calcaires, qui apportent cette note minérale caractéristique.

Pour accompagner ce Menetou-Salon 2022, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité vivifiante. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières seraient un choix parfait. Vous pourriez également envisager un chèvre frais de la région, tel qu’un Crottin de Chavignol, pour un accord régional impeccable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 9 et 11°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur incisive, offrant une expérience de dégustation particulièrement agréable.